Prajitura Pavlova.

Ingrediente:

• 3 albusuri de ou
• 175g zahar
• 1 lingurita otet de mere
• 1 lingurita amidon de porumb

Crema:

• 300 ml frisca
• 2 linguri zahar
• 1 lingurita extract de vanilie
• fructe proaspete(pentru decorat)
• zahar pudra(pentru decorat)

Modul de preparare:

  Setati cuptorul la 180.
Tapetati o tava cu hartie de copt si formati un cerc de aproximativ 20 cm in diametru.
Separati albusurile de ou de galbenus.Intr-un bol curat si uscat foarte bine puneti albusurile si incepeti sa  bateti cu un mixer electric,adaugati treptat zaharul si continuati sa mixati pina obtineti o crema lucioasa si pufoasa.
Amestecati otetul cu amidonul si adaugati la compozitie.Daca intoarceti bolul cu fundul in sus si bezeaua nu curge,atunci stim ca crema e batuta bine si e gata pentru coacere.

 Puneti bezeaua intr-o punga de decorat si pe tava unde ati format cercul incepeti sa decorati pavlova cu o depresiune in centru si dati la cuptor pentru 45 minute.

  Cind a trecut acest timp,stingeti cuptorul si lasati pavlova in cuptor pentru aproximativ o ora.Va fi crocanta la exterior si foarte cremoasa in interior.
Pentru crema,mixati frisca cu zaharul,adaugati si extractul de vanilie
Dupa ce s-a racit complet Pavlova,puneti frisca la mijloc,decorati cu fructe proaspete si zahar pundra.

Pentru prima data am facut Pavlova,va spun din suflet,a iesit neaparat de buna.Combinatia este nemaipomenita,un desert foarte rafinat si extrem de delicios.

Enjoy!!!